原来如此。要带去婆家长脸，还须努力啊。

摊蛋皮的工具不对吧？

我见别人摊，是用一长柄的汤勺，木柄，勺是铝制的、半球形。勺内加一滴油，小火上边烤边转均匀;然后加蛋液，也是边烤边让蛋液均匀地摊薄在勺壁上;最后放肉馅，用筷子，加转动汤勺，把一侧的蛋皮覆盖到另一侧，筷子轻轻压一压、粘住就好了。

汤勺是半球形的，蛋皮自然也是圆形，所以做好的饺子形状很正。

蛋饺是很喜欢吃了，从前经常看人做，轻轻巧巧的，很有意味... ...