很简单啦~~

肉馅嘛里面加葱姜酒，加适量盐，剁匀也行，拌匀也行
打几个鸡蛋，打散，什么都不用放，锅子烧热，小碗里倒一点点油，用厨房用纸沾一点油在锅子当中抹上大碗口那么个范围，然后用勺子（俺就是用平时喝汤用的瓷勺子）舀一勺蛋液倒在抹过油的地方，小心转动锅子，用汤勺帮忙，摊出一个小碗口那么大的蛋皮，然后挖出一小块肉馅放在当中，把蛋皮对折合上，用锅铲压一下蛋皮周边，然后翻过来加热一下，就行啦。万一有小洞破裂，可以沾点蛋液在破洞处，反过来煎一下就可以啦