令和元年、二訪山崎蒸溜酒厰

在個風和日麗的日子里、再次造訪了山崎蒸溜酒厰

上次僅参観了山崎ウイスキー館（無料）、這次参加了製造工程ツアー以及品酒、需要費用￥1000

↓大美女帯俺們去

↓仕込み

↓発酵

 

↓蒸留。美女説：蒸留器上部的形状不同、所蒸留出来的風味也不同

↓装樽

↓貯蔵。這里是配列得最整斉的、為了対外開放

↓木樽的種類。陳列了５種木做的木樽、不同木樽浸泡的酒会有不同風味。加上蒸留器的不同、貯蔵年数的不同、最後風味的配列是非常多種的。美女又説、山崎、響等名酒都是従這些原酒中調配的、没有専門為山崎貯蔵的原酒

↓酒在木樽中経年変化。山崎為哈在這里設立酒厰、不僅是水質原因、還是適合貯蔵的因素。原酒在木樽中随着木樽的呼吸、毎年会蒸発2到３％的容量。酒色会越来越深

↓品酒会場

↓所品３様酒。２様原酒和１様成品酒。最後一杯也是成品酒、用来做ハイボール

↓ハイボール

↓ツアー結束後、自己再品了次蒸留未経貯蔵的原酒。無色透明

大美女在ツアー過程中的解説是很詳細的、這里不転説了。有興趣的同学可以親自去見見大美女、要予約的奥

完

 

附加個上次的：

http://bbs.wenxuecity.com/japan/1141204.html