核桃仁面包

核桃仁面包 周六的清晨，一个人悄悄起床。打开窗户，放进一屋的阳光，不慌不忙开始一天的生活。烧开水，归纳好晾干的碗碟，给绿植浇水。。收拾妥当日常之后便可以做最喜欢的烘培了。 核桃仁的日文名字叫kurumi（胡桃），因为发音可爱有时候这个词也被用作女孩子的名字，不过也有人因不喜欢它的样子（有点象人脑形状？）而讨厌这个名字。就是这样貌看上去有些丑陋的核桃仁却有着很高的营养价值，可以养气血，固肾补脑。豆妈在怀孕的时候吃了不少核桃仁，果然小豆豆出生的时候长了一头的黑发呢。   50克核桃仁，放平底锅里微煎后切碎。   称量好所有材料：高筋粉270克，低筋粉30克，砂糖30克，盐4克，脱脂奶粉15克，酵母6克，无盐黄油30克，水200g.   面包机里最先加水，然后放入称好的粉类，核桃仁用面包机自动档加入（或者在面团大略揉成型后加入亦可），一次发酵。   一次发酵结束取出略排气，分成10等分（60克／只），让面团休息15分钟。   压扁面团，用厨房剪刀或者cutter切5个口。   37－40度二次发酵45分钟至面团约两倍大。事实证明豆妈的烤盘对应300克面粉还是有些吃力，面团们已经拥挤在一起了。   放进180度预热好的烤箱，13－14分钟烘烤即成。    谢谢观看