モモ肉洗干净、放入生姜、醤油、紹興酒、一只八角、少许盐、烧开、弱火再烧3,40分钟、趁热时取出放盘里。 鸡肉凉了、去皮、撕成丝。黄瓜切丝。吃时、黄瓜用盐、麻油拌好、再和鸡肉丝拌、就好了。早拌的话黄瓜吐水、不好吃。 感兴趣试试看、比较适合天热吃!