秋末的意大利北部之行

Autumn Trip to Northern Italy

秋末的意大利北部之行

 

都灵（Torino， Turin）是意大利北部的经济文化重镇。早在中世纪罗马帝国衰落后，这里被划为公爵领地，你争我夺，先后有多个统治者，有一段时间，甚至还被法国皇帝吞并为己有。历史上最有名的统治者是 Savoy 家族，他们在都灵及周边地区的影响力经久不衰。1861年，意大利北部统一，立国号为意大利王国（Regno d'Italia，The Kingdom of Italy），第一任国王是 Vittorio Emanuele II of Savoy，选国王的家乡都灵为首都。几年后，短暂迁都至佛罗伦萨，最终于1871年永久定都罗马。虽然今天都灵已沦为二，三线城市，但从它的城市规划，建筑风格，以及街道广场，宫殿教堂，依然可以领略到当年帝国大都市的气派和风采。

 

都灵现有人口不到一百万，是继罗马，米兰和那不勒斯之后第四大城市。一提到都灵，马上就会联想到意大利的汽车之都。菲亚特（Fiat）汽车公司，现已和美国的Chrysler 合并，是这里工业的顶梁柱，它同时还带动其它汽车公司在这里运作：Maserati，Alfa Romeo，Lancia 等。不少我们日常见到的品牌也是来自都灵：Ferrero 的榛子巧克力酱 Nutella 和榛子巧克力球 Ferrero Rocher，Lavazza 咖啡，Martini 和 Compari 鸡尾酒。足球迷对都灵的尤文图斯（Juventus）俱乐部队可是一清二楚的，目前有足坛巨星C罗（Cristiano Ronaldo）加盟。

 

火车站正对着罗马大道（Via Roma），这应该是都灵最繁华的步行道。街道两侧的建筑气派华丽，临街柱廊的笔直高大，各种精品店一字排开。

 

罗马大道穿过圣卡罗广场（Piazza San Carlo），两侧是巴洛克风格的长厅，现多用作饭店酒家，以侍奉游客。广场中间有 Savoy 公爵 Emanuele Filiberto 的骑马雕像。

 

 

 

 

罗马大道的北端是城堡广场（Piazza Castello），这里是都灵的市中心，广场北边就是皇宫 Palazzo Reale（下图），广场东边是夫人宫 Palazzo Madama，以及夫人宫背面古罗马时代的城门城堡（下下图）。

 

皇宫的西面是都灵大教堂（Duomo di Torino），它里面收藏并展示着据说是耶稣受难时的裹尸布（Holy Shroud），游人可免费进教堂参观。当然，此事是真是假，一直争论不休，俺不懂，就不跟着瞎掺乎了。

 

 

 

 

城外山坡上有一座苏佩尔加大教堂（Basilica di Superga），由 Savoy 家族修建，地下是 Savoy 家族的墓地。在山上还可以远望整个都灵城区。

 

 

 

 

另外，都灵城里还有两处景点值得参观，一个是国家电影博物馆（Mole Antonelliana）。这个建筑造型奇特，包括塔尖高达160多米，大堂里有玻璃全景电梯直达顶层，上面可以360度俯瞰市区。五层楼里有各种展厅，有的展示光学投影摄影原理，有的展示早期电影摄制和播放装置，更多的是著名的电影道具，宣传画，各时期电影明星的大头照。大堂里放着许多躺椅，可以躺着观看墙壁上投放的经典电影片段。

 

另一个是埃及博物馆（Museo Egizio），据称，它收藏的埃及文物是埃及之外博物馆中最有价值的珍品，言外之意，压倒大英博物馆和卢浮宫的埃及文物收藏。可见，当年罗马帝国将疆土扩展到了尼罗河畔，能不运些宝贝儿回家吗？！

 

都灵城外有什么看头吗？当然有啦，皮埃蒙特（Piemonte）葡萄酒产区，一个 UNESCO 的文化遗产景观。这里的主要葡萄品种是 Nebbiolo ，用它酿制的红葡萄酒 Barolo 被称为意大利的红酒王。由于这里背靠阿尔卑斯山脉，秋季雾多，所以收获季节晚。用当地酒农的话讲，葡萄在枝上多待些日子，产出的酒会更加深沉，口感更浓。Nebbiolo 含有很重的单宁（tannin），所以酒窖时间要长，酒窖十年以上是很常见的。在相隔不远的另一片酒庄，因为土壤的缘故，同样产出的酒，可以少窖几年，但只能叫做 Barbaresco。

 

这里的酒名很有意思，也很容易与地名混淆。比如，Barolo 和 Barbaresco 都既是酒名，又是地名。但 Barolo 酒不只是产于 Barolo 村，更多的是产于周围其它村子；Barolo 村还产其他牌子的酒。这同样也适用于 Barbaresco。另一种产量很大的的葡萄是Barbera。这里也有用葡萄品种命名的葡萄酒， 像 Barbera，Nebbiolo，但这类酒的售价就低多了。另外，白葡萄酒和气泡酒（Spumante，Sparkling wine）在这里也有相当的规模。比如 Asti Spumante 就是用 Moscato Bianco 葡萄酿制的，不像法国香槟酒采用两次发酵技术，它只用一次发酵方法生成，因此成本低，含酒精度也低，微甜，适用于餐前喝或配餐后甜食，特别受女食客喜爱。

 

 

 

 

 

在 Barbaresco 村子里有一座高塔，乘电梯上去可以登高望远，欣赏四周一层一层的葡萄园。

 

 

 

我们走了几个村庄，在 Barolo 见到中心广场上搭锅煮饭，众人品酒，还有各种农副产品出售，好不热闹。

 

 

 

 

还在这里赶上了一年一度的松露（truffle）交易会，这一带是意大利有名的松露产地，深秋正是松露的收获季节。

 

到了产酒区，哪能只看不尝啊。第一次见到一种 Do it yourself 的品尝方式：在一个品酒大厅，一溜儿排开几十台斟酒机，有图片介绍，有标价。领张卡，在机器上刷卡，接酒，品尝，最后刷卡结账。当然，如果需要了解更多信息，有酒商在旁边解答。可俺更喜欢一对一的传统品酒方式，但这样经常会被忽悠得连连掏银子，买了不少不该买的酒。这不，带回来了一桌子！

 

都灵还是慢饮食（Slow food）文化的发源地，在这里，人们酒喝的不紧不慢，饭吃的有滋有味，饭后咖啡也能侃上个把钟头。除了浓香的 Lavazza 咖啡之外，还有一种加巧克力的咖啡 Bicerin，也算是当地的特产吧。

 

 

 

 

 

 

 

 

很同意有些人的观点，都灵是被很大程度上低估了的旅游城市之一，可能它所处的地理位置不在主要交通干线上，不论是旅行团还是自由行，不太好安排行程。但从它的历史背景，城市风格，饮食文化，特别是它周围的酒文化氛围，对那些已经打足卡了的游客，应该有很大的吸引力和潜力。

 

 

 

谢谢观望！