博洛尼亚，一座路过的城市，一盘最美妙的意大利馄饨

现在我们在汉堡度假，正好遇到一位朋友，聊起了意大利。目前也是度假季节  ，很多人计划意大利行程。从北到南，如果有机会，建议加上 博洛尼亚。

我这里贴的是圣诞节和新年去托斯卡纳度假的两天。

过了圣诞节，我们坐着火车，穿越阿尔卑斯山，一到了山的南边就是蓝天，温暖的阳光，于是到了一个古城，Bologna.

博洛尼亚是意大利北方的一个古城，Emilia-Romagna 大区的首府，有着欧洲最古老的大学，是一个充满朝气同是活跃的城市 （有大约8，9万大学生，其中很多是留学生），也是意大利传统的美食中心， 意面那种肉酱面来自此地，这里还有传说中最好的意大利饺子Tortellini (也是这里发明的)， 一种火腿肠Mortadella的发源地，　帕尔马火腿出名，帕尔马就在不到百里的地方， 还有让男人们热血沸腾的红色赛车，车城Maranello 也在不远处。

博洛尼亚还有两个别称，La Dotta， 学者， 来源于长远古老的大学。　La Grassa，　胖子，来自美食之都。

这里还有个特点就是Portici，　著名的拱廊，夏天遮阳挡雨冬日避风，　几乎每个建筑都有，所有拱廊加起来全长３８还是４２公里。

两边的建筑拥有这些拱廊，前面就是塔

城里的标志是双塔， Torre Garisenda 和Torre degli Asinelli

城里的中心地带， Piazza Maggiore，教堂是Basilika San Petronio， 世界第五大教堂，从１３９０年开始，还没有完全完工，

教堂内的祭台，后来觉得里面好像是不让照相的，就没有再拍。里面很大气。

教堂对面是 Palazzo del Podestà， 广场上有活动

称之为鬼节也不过分，反正大人小孩都很喜气洋洋

Piazza Nettuno 上的海王喷泉 正好在维修，这次没有看到，反而旁边的圣诞树很闪耀。

到了这里怎么能不逛肉铺?

这家店还有世界之最

喜欢看橱窗，意大利的橱窗和德国相比，多了一份随意和灵性

         这是一家鞋店。

喜欢晚间在大街漫游，一片节日气氛，古老同时喜悦， 横幅是纪念1116年建立城政府，大学好像是1088建的，更早一些。

就这样在不经意间来到Palazzo d'Accursio， 市政厅的后庭，

看到这幅夜之画， 圣诞马厩，让我动容。

这是第一天的夜和印象，第二天我们参观了这所欧洲最古老的大学，它的图书馆，欧洲第一家解刨室。在四方街菜市场采购，也吃了意大利最最好吃的pasta, 不是之一，而是最好的。

 

第二天早上在饭店慢悠悠吃了早饭，在城里又逛了起来。前一天逛了城里的典型标志，这一天就主要看看日常的生活。
 

这是城里的中心地带， Piazza Maggiore边的市立图书馆，很多人在这里阅读

出了图书馆，过了广场，不远处就是四方街集市，这里也有很多小饭馆，吃吃喝喝买点年货，很热闹，这天是12月29日，采购年货的人很多

博洛尼亚是Emilia-Romagna 大区的首府，也是意大利传统的美食中心，一种火腿肠Mortadella的发源地， 帕尔马火腿出名，帕尔马就在不到百里的地方。这地方的肉店人气足

奶酪也很巨大，照片右下角就是Mortadella， 怪不得博洛尼亚人的绰号叫 La Grassa， 胖子。看看小朋友的头和这些奶酪香肠的直径比较。

意大利传统的美食中心， 意面那种肉酱面来自此地，这里还有传说中最好的意大利饺子Tortellini (也是这里发明的)，不过四方街的饺子还是比不上我们后来去的那家传统作坊。

出了集市区，到了最古老的大学图书馆，那里也有一个世界上最古老的人体解剖室。就看看图书馆的照片吧

知识都看完了，然后吗，穿越整个旧城，到了博洛尼亚城西边的一个不起眼的Pasta小作坊，来见识最经典的意大利饺子Tortellini 。

这是一家特别小的店，坐落在普通居民区，祖孙三代面条作坊

看她弄饺子，是一种享受。中国人包饺子是热闹，她做饺子是慢悠，如同摆弄一件艺术品。背景挂的绿布是面皮。

可以在店里买做好的饺子和Pasta带回家自己煮，也可以在店里吃，一共就6把椅子。特别小。

 

我点的是经典的Tortellini， 说实话，我本人不是很喜欢Tortellini。但是这一盘特简单，还放在一个塑料盘里，特别好吃，我真的全消灭完了，特别特别撑，全吃完了。

一生中吃过的，最最好吃的Tortellini。从此不会在别的店再点这款。

安娜吃的是新鲜Pasta，最简单的做法，也是满满一盘，分量是她平时的一倍。我以为能尝一根，没想到她全吃完了。最后我尝了一下还剩下最后一勺的汁儿，完美。

强烈推荐，到了博洛尼亚，如果有时间，要去一趟，一辈子真的要去尝一尝。请注意他家的营业时间。

在那里的三刻钟，来了无数的客人买饺子和面条，都是讲意大利语的。我们是唯一的游客。大妈们对我们特别客气。

舅舅和舅妈看到我们的旅行札记，这次夏天来，一定要去博洛尼亚一天，为了就是这饺子。

吃完后，真是捧着肚子消食走路，看到附近建筑的彩绘，这一带很博洛尼亚，充满朝气。

走过附近的教堂和修道院

跑到里面看回廊

就这样又回到城中心的市政厅后院

和喜爱的圣诞马厩告别，白天的氛围和深夜还是不一样。告别了，丰富的博洛尼亚。

 

这些天美食意大利，估计我们娘俩看起来也渐渐接近这母女俩

然后去下一站， 去佛罗伦撒。经历过佛罗伦撒的春夏秋，这次是去过新年，在托斯卡纳地区过新年.

谢谢阅读。

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