意大利旅行安排可行么？

准备明年一家三口（儿子3 岁 ）5，6 月份去意大利旅游， 一周时间。 网上浏览之后， 大概草拟了以下行程安排。 请大家帮忙看看是否可行。
另外， 怎样定机票和饭店才价廉物美呢？ 一定要通过旅行社么？ 他们愿意只负责机票饭店， 却不包括任何旅游行程么？

5/12/07到达罗马
5/13/07 梵蒂冈博物馆。游览梵蒂冈
5/14/07 游罗马。
5/15/07 to Florence
5/16/07 to Pisa, back to Florence
5/17/07 to Venice
5/18/07 play in Venice
5/19 to Roma, fly to USA

多谢大家！