关于移民加拿大的问题

我在美国有硕士学位。 我读硕士期间， 曾经是半职的RA， 现想请
导师写LETTER OF REFERENCE。 信的要求除要用大学台头的纸及
导师签字之外，还一定要盖大学的章吗？ 哪位朋友办过，请分享。

另外，以前的所有推荐信(包括国内的)还要封在信封里，封口处
签字或盖章吗？

关于工作经验，我只在准备LETTERS OF REFERENCE。 我手里没有
以前的EMPLOYMENT CONTRACTS， 这样够了吗？

谢谢朋友们的帮助！