请问父母探亲签证面谈可以取消吗？

8月初我爸妈预约到10月份的签证面谈，
9月份接到美领馆说要延期到12月，当时答应没问题，
现在我们决定回去过年，所以想取消12月的面谈，
打电话过去说，竟然回答预约是不能取消的，是这样吗？
这好像不太合情理哦，有人知道如果不去会怎样吗？
多谢多谢了！