你的理解有误，不论你是在美国申请绿卡还是在加拿大申请移民签证

I-140移民申请都是在美国递交，在递交时需要选择在美国调整
身份还是在加拿大拿移民签证，之后在美国调整身份的需要填写递交I-485，在加拿大的只要等美国驻加拿大领事馆找你面谈就行了。