理论上可以。但是还剩不到十天时间，来不及了。

1 我太太原先是H4，而且没在美国上过学，是不是她可以看看能不能找个语言学校转F1，然后我转F2？
理论上可以。但是还剩不到十天时间，来不及了。

2 现在对我们来说，转B2或者是F1哪个更好些？ 我们转了F类身份，孩子能合法上学吗？
一样

3 如果我们有gap，意味着孩子也有gap，对以后上学有影响是吗？
对上学无影响。对今后移民有。

抓紧时间找工作。试试现公司的其他部门，多求助。