第一，Walmart 的鸭子比中国超市的鸭子好，第二，烫皮：用开水冲淋一下鸭子的外皮

第三，五香粉：盐=1:1。涂抹鸭子的内腔

第四，把两个大翅膀剪掉，露出半个手指长骨头就可以

第五，有条件把鸭子吊起来风吹一夜把皮吹干

没条件就冰箱腌制一晚

第六，空气炸锅，鸭肚子朝上375度，20分钟。翻面考20分钟，再次返回肚皮

考20分钟（记得每次把锅里、鸭子肚子里的汁水倒干净）

第七，这时候鸭子基本熟了，可以转最高火400度15分钟

到皮脆

第八：补救

或把鸭子对斩，半个、半个分别用最高火快速把表皮烤脆

经验分享：

把皮吹干非常重要

烤的过程中随时把汁水倒干净  （否则变成蒸，皮会不脆）