我们全家计划12月到香港旅游，有几个问题请教。先在这里谢谢大家。

我们的行程是，美国到香港，在从香港坐火车到北京。请问：

1）家中老人是中国护照+美国绿卡，是否需要签证？不用签证的话可在香港呆几天？
2）从哪里可以查到从香港到北京的火车情况？
3）在香港住在那个地区比较便于观光？能推荐几个旅馆？
4）请推荐必去的观光及购物去处，以及好的餐馆？

谢谢！！