长征时期红军伙食一窥

来源: 2013-02-20 10:16:29 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (5150 bytes)
长征时期红军伙食一窥
 
 

......不拿群众一针一线,其实地匪也是这么想的..还真没看到过土匪去抢针和线的...人家要抢的是钱和美女,,这玩意,百姓是没有的,,也就只有地主有了......


    1934年冬我到闽赣区前线视察工作,当时正是放弃太宁、退守建宁的时候。我得了副伤寒,主治医生是我的同乡——前方卫生部长彭震同志(可惜他后 来在长征中遭国民党飞机投弹,牺牲了)。病好以后,杨尚昆同志(那时当前线政治部主任),发了我十个银元的休养费。临行前,李克农同志问我,你就不感谢彭 部长了?其实是要我做一顿饭,美其名曰观音请罗汉。

    大概一桌个同志,那时是战争年代,建宁也不是什么通都大邑,而是闽赣边的一个小城,找不出什么好的原材料,只有鸡和肉,鱼、鸭都没有。但是将就着配罢。江西、福建(四川、湖南同样)有一种块根,名地瓜,或名地梨,切成片配在猪肉片里炒盘“滑肉”刚好。建宁出建莲,拿莲子剁成泥,仿扁豆泥,做成莲子泥,又甜 又烫,亦还行。当然还有麻辣鸡丝、麻婆豆腐之类,把所能配凑的都配凑上了。同志们吃了之后都满意,我也就交代得过去了。

我还想前方成天是大米饭,这次该吃顿“臊子”面。我就擀了鸡蛋面,并到街上买来几大碗豆腐脑,做成“臊子”豆腐脑汤面,大家都觉得新鲜,爱吃。

1934年秋天,开始了长征。在长征路上,有时供给好,有时供给不好,这主要看地区了。湖南、四川都不错,广西、贵州、云南差一点,当然更差的是川西北和甘肃。

长征的路线大半是产米地区,每天每顿都是米饭。有时想办法换口味,假如寻到猪油、面粉,又能从老百姓家中借得平锅,就自己做锅贴。我们都是南方人,不知吃水饺是件大事,无论如何,一样的材料,一样的做法,经过煎烤,锅贴比水饺香。愈做手艺愈纯熟,我们的锅贴甚至出了名。

过云南宣威时,弄到大批火腿,可惜的是炊事班把它剁成块状,放进大锅,掺上几瓢水,一煮。结果火腿肉毫无一点味道,剩下一大锅油汤。有的同志很精,申明不向公家打菜,分一块生火腿,自己拿去一蒸,大家这才知道宣威火腿之所以为宣威火腿也。在这点上,肖劲光同志收获甚大,他的菜格子除留一格装饭之外,其他几格全装了宣威火腿。

长征生活最苦的一段当是在川西北的两三个月。那时把口粮包干了,不开大锅饭,每人分的口粮规定吃五天,实际上我两天半、三天就吃完了。准备大饿两天。可是天无绝人之路,行军到一个地方,有村落,地上有新的豌豆苗,有萝卜干,还找到酥油,即牛奶油,我分得一大茶杯,这可救命了。吃了黄油,不禁精神抖擞,我相信它的营养价值极大。那时,董必武同志同我们一路行军,有个同志送他半只野羊腿,他知我们有点烹调本事,就交给我们做, 讲明平均各分一份,我们当然乐意接受这个小任务。

冲过腊子口之后,以胜利姿态,进入甘肃。有一晚在甘肃临洮县属的哈达铺,几个人合资共得银元一枚。我们遵从这里回族的风习,杀羊的事请卖主照规矩办,有个方向问题,我们全不懂。羊皮归卖主,我们只要羊肉,所以价当如此。我们几个人把羊分为若干种做法,当然有羊肉锅贴。只须一顿,我们几个人当晚就把一只整羊消灭了。

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网友评论:

1L:
并非完全艰苦卓绝

2L:
看看斯诺写的《西行漫记》(原名《红星照耀中国》),里面有采访一个小战士的一段:

我们当时打下一个地方,那里有户养鸭的,有1000多只鸭子,我们每天都是吃鸭子,到后来都吃到不想吃。

又:记得有篇回忆录里提到 茅台镇,说大家开怀畅饮,喝不了的都带走作消毒的酒精用。看到这里我想起以前看到的二战欧洲战场的一个与名酒有关的故事:一群盟军士兵攻下一个地方,在一 个酒厂的酒窖里发现有大量的酒,几个士兵喝了一下,品出来是名酒,吓得连忙封存了这个地方,不让别的人进来破坏——不能暴殄天珍啊!这反差一下就比出来 了!

3L:
共产党员王金标说:只要有了枪这个东西,就能吃香喝辣的。

4L:
不许动,我们是红军,把大洋和吃喝都交出来!

5L:
有地主的地方就有钱赚...OH YEAH...

6L:
不拿群众一针一线,其实地匪也是这么想的..还真没看到过土匪去抢针和线的...人家要抢的是钱和美女,,这玩意,百姓是没有的,,也就只有地主有了...
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这才是真相.

7L:
走一路,吃一路,破坏分子。

8L:
饿不着的兵,冻不着的葱,枪杆子里面出政权,当然也出美酒佳肴和金钱美女.

9L:
革命本来就是为了利益,没有利益谁去干革命?你以为啊。

毛当年就明确说:要给农民看得见的利益,没有这样的利益,农民就不会跟我们走!

10L:
我今天想杀贪官,也是为了他们的钱啊

11L:
当*****又要树牌坊,说的就是这些人。

12L:
是呀!江西抢完了,沿路到西边抢,饿不着,风险就是会被人揍,特别是落单时

13L:
只要不在没人的大山里和没人的草甸,到哪里抢不到吃的喝的?

14L:
我以前总认为长征是苦的,苦到了人的极限, 我们不是常说吗, 苦不苦,想想长征就是了。
现在看来, 长征不是真的苦到了极点。
共产党的宣传真是厉害,一样东西明明事实上不是这样的, 它为了政治需要, 想方设法千方百计动用各种宣传机器来给人洗脑, 使你不得不想信。 我们现在知道, 三年人祸, 但那时共产党宣传得象真的一样, 使我们受骗上当, 认为三年自然灾难导致三年 大饥荒。明明 是毳妒贤嫉能刚愎自用才导致种子大饥荒, 致使三千七百五十五万人饿死, 饿殍 遍野, 万户萧疏, 天怒人怨啊!
挂一漏万, 这样的例子不胜枚举啊!

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