从大陆回美国，路经香港也可以停留7天吗?

请问从美国回国探亲，能否先从香港入境，再回大陆；回国时，先回香港，再回美国? 从香港到北京的飞机票还没买，因为老公需在香港办去大陆的回乡证，不知什么时候拿到回乡证，买几号的票。请问在香港办去大陆的回乡证最快需多长时间? 有没有加急1-2天的服务? 如果我还没有买去大陆的飞机票，可以入香港吗?从大陆回美国，路经香港也可以停留7天吗?
谢谢