卖 臭 豆 腐 污 染 空 气 遭 检 控

卖 臭 豆 腐 污 染 空 气 遭 检 控


臭 豆 腐 以 臭 味 见 称 ， 但 环 保 署 以 空 气 污 染 为 由 ， 不 准 臭 豆 腐 发 出 臭 味 ； 一 名 食 店 东 主 因 此 被 票 控 未 根 据 空 气 污 染 消 减 通 知 书 ， 消 减 炸 臭 豆 腐 排 出 的 难 闻 气 味 。 但 店 东 指 摘 环 保 署 测 量 气 味 只 靠 鼻 「 闻 」 ， 有 欠 客 观 和 公 允 ， 更 以 榴 　 为 例 ， 指 人 对 气 味 的 感 觉 见 仁 见 智 。 案 件 昨 日 在 北 九 龙 裁 判 署 审 讯 ， 今 日 裁 决 。

被 告 吴 瑞 萍 昨 日 声 称 ， 她 因 失 业 ， 但 不 想 加 重 社 会 负 担 ， 便 向 朋 友 借 钱 於 九 八 年 起 在 旺 角 水 渠 道 与 丈 夫 合 力 开 办 一 间 小 食 店 ， 包 括 售 卖 炸 臭 豆 腐 。 去 年 十 月 因 臭 豆 腐 的 臭 味 强 烈 被 环 保 署 票 控 ， 她 昨 日 在 无 律 师 代 表 下 出 庭 应 讯 。

被 告 表 示 ， 自 环 保 署 要 求 她 改 善 以 来 ， 她 坦 言 对 臭 味 苦 无 对 策 ， 因 环 保 署 既 无 提 出 建 议 ， 又 无 给 予 气 味 的 客 观 标 准 ， 顾 问 公 司 又 不 瞅 睬 ， 但 她 仍 不 断 加 设 去 味 装 置 改 善 臭 味 情 况 ， 装 置 之 优 越 更 超 过 一 般 酒 楼 。

一 说 满 意 一 说 不 合 格
她 更 气 愤 地 指 出 ， 去 年 十 月 六 日 一 名 环 保 署 人 员 前 往 调 查 时 ， 对 臭 味 程 度 已 表 示 满 意 ， 但 事 隔 数 日 ， 另 一 名 环 保 署 人 员 前 往 调 查 後 便 对 她 票 控 。 她 认 为 这 显 示 环 保 署 对 气 味 缺 乏 客 观 标 准 ， 令 她 无 所 适 从 。

高 级 环 境 保 护 主 任 王 展 和 （ 译 音 ） 作 供 时 指 出 ， 本 港 目 前 衡 量 污 染 气 味 主 要 根 据 五 个 方 面 ， 包 括 气 味 本 身 浓 度 、 气 味 对 人 是 否 滋 扰 、 吸 入 会 否 使 人 不 适 、 气 味 传 出 的 次 数 频 密 程 度 ， 及 传 出 气 味 附 近 是 否 人 稠 密 。

认 用 鼻 测 试 有 主 观 性
至 於 气 味 的 浓 度 如 何 测 量 ， 王 展 和 表 示 目 前 来 说 ， 人 类 的 鼻 对 气 味 是 最 敏 感 ， 任 何 仪 器 都 及 不 上 ， 故 本 港 以 至 澳 洲 、 英 国 对 污 染 气 味 的 测 试 都 靠 人 鼻 ， 但 他 承 认 用 鼻 测 试 得 出 的 结 果 是 有 主 观 性 。

当 日 曾 前 往 实 地 调 查 的 环 境 保 护 主 任 潘 继 良 （ 译 音 ） 供 称 ， 自 九 八 年 被 告 食 店 开 张 以 来 ， 环 保 署 都 收 到 附 近 居 民 投 诉 。 同 年 十 一 月 他 往 现 场 调 查 时 发 现 ， 其 臭 味 浓 烈 又 刺 鼻 ， 完 全 违 反 上 述 的 五 点 ， 故 当 时 发 出 通 知 书 要 求 被 告 改 善 。

但 他 承 认 通 知 书 发 出 後 ， 被 告 装 设 了 一 系 列 的 消 减 气 味 措 施 ， 例 如 运 水 罩 ， 活 性 炭 吸 味 器 、 空 气 洗 涤 器 等 ， 令 情 况 有 改 善 ， 但 是 否 已 达 满 意 标 准 则 有 保 留 。 附 近 一 名 居 民 亦 供 称 ， 气 味 不 但 令 她 喉 咙 不 适 ， 更 沾 染 晾 晒 的 衣 物 ， 即 使 改 善 後 仍 不 满 意

。( 东方日报 28/04/2000)