请评估一下我的心血管病的风险。

自从2020年后第一次化验LP+1AC. 下午4点钟抽的血。吃了早饭和午饭，还在中午锻炼了一小时 (举重），结果如下：

AST (SGOT) ：      21

Triglycerides:   74

HDL Cholesterol:   98

VLDL Cholesterol:     9

LDL Cho Calc (NIH):   301

LDL/HDL Ratio:    3.1

Glucose (non fasting)： 101

Calcium  10.6

Hgb A1c: 5.7

血压 115/72.

年龄 59.

性别： 男。

2020年 A1c 也是 5.7. 但LDL只有140. 当年吃不少碳水。最近六个月用keto diet. 很少吃碳水，吃不少牛肉。同时恢复gym 锻炼，举举重，走track, 腰上的小游泳圈没了，体重没变 142磅，但肌肉增加了，力量加强了。可以卧推自己的体重了。

但是医生看到 LDL 301, 惊呼是他见过的最高。马上要开statin. 说LDL 这么高，你会有heart attack 和 stroke的。我自己在网上看到的是，我的heart attack 和 stroke的风险很小。因为我的甘油三酯低，HDL高。我说我只是LDL高，是因为和吃的有关。他说: 好吧，那你就不要吃红肉，鸡蛋黄，有脂奶。三个月后再查。

这里的专家如何建议？