对，沙拉是与其它菜一起生吃（西式）适合baby spinach，而凉拌（中式）经汆烫前期处理。

来源: 于 2021-06-21 10:30:53 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

大颗较老的菠菜草酸高，口感涩，就汆烫下再浸冰水后凉拌。。