用grain做 kefir被污染，可能原因。。

1）容器用具不干净 或反复用不注意清洗杀菌消毒，容器用具最好专用，不可带其它污染，不可用金属器具。
2）发酵放时间太久保存不当，奶本身变质。 可分2-3瓶做，若变质的就丢弃。
3）若不急着吃，可以放冰箱。已做好的也最好及时滤出 另装干净玻璃瓶放冰箱保存。
若做到上述几点，您说的情况一般不会发生，若真担心，grain可以用瓶装饮用水或凉白开水冲洗干净。。