很多别的可能

蝙蝠大便是中药，大便里有病毒。

云南蝙蝠飞飞飞到武汉，传染给别的动物。

你的假设是基于失误，这种可能性反而很低。根据现在了解接触病毒传染的可能性很低，武汉实验室处理蝙蝠样品被感染的机会当然更低。

最主要的理由是王所长说实验室里的病毒样本没有新冠病毒。