对部位没有多少讲究，很次的部位就可以。但在切牛肉片时，我喜欢横着切，刀切的方向与牛肉纤维成90度，

来源: 于 2020-05-08 04:56:19 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

这样盐糖等味料容易进入牛肉内部。