这种规矩的起源不清楚。从营养的角度,钙确实可能影响铁的吸收。乳制品钙含量丰富,红肉含铁
同吃的话可能会影响铁的充分吸收。这里有一篇文章总结这个问题。
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19087437
当然无论怎么吃,都没有100%吸收这回事,所以都是相对的。
同吃的话可能会影响铁的充分吸收。这里有一篇文章总结这个问题。
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19087437
当然无论怎么吃,都没有100%吸收这回事,所以都是相对的。