未发酵或轻度发酵的叫cider；加酒曲发酵的变成vine; 过渡发酵的成了醋

刚来美国时，在密西根州。认识了位农场主，种了上百顷苹果树，家里有作坊进行苹果深加工（榨汁、果酱等）。长得好的打包进市场；不好看的免费送给附近大学学校员工学生；落地果么，进了作坊………。