美国有不少人说，美国现在的小麦很糟糕。都是70年代时的

转基因的小麦。那时的转基因技术刚刚开始，所以转出来的小麦吃了容易发胖，并且Gluten 蛋白质吃了也容易过敏。

下面这篇是个例子

https://davidduke.com/how-wheat-has-been-modified-and-why-you-should-avoid-it/

How Wheat has been Modified and Why You Should Avoid it