我查了家里的两袋面粉，都没有直接标溴酸钾

一袋是超市自己牌子的普通面粉，Ingredients 只写了 bleached flour。我的理解是，bleached 不一定就是用来溴酸钾。到底有没有不知道。

另一袋是超市牌子的未漂白面粉，Ingredients 写了加有 enzyme , 什么酶？不知道。

据说在加州出售的面粉加了溴酸钾必须带有警告标识，羡慕。