链接里边的bread, croissants, thin-crust pizza, layer cake and giant pretzels都是烘烤食物。
也许需要排除一下,麦麸不耐受的美国人到欧洲吃一下不烤的面食,如面条,看怎么样。如果结果相同,则可排除溴酸钾。
无论如何,这都是个很有意思的话题。