逆向思维说一下破壁机的坏处

所谓破壁机就是blender，最多功率大一点转速高一点，像vitamix的那种。这个名字起的很玄乎，实际上跟你的牙齿功能没啥大差别。

楼下的给婴幼儿做辅食，给牙口或消化不好的老人病人做流质食品，或做美食辅料也就算了，但是对于消化正常的人它也有3大坏处：

1） 让自己的咀嚼肌和牙齿失业，用进废退，功能退化

2）谷物等纤维淀粉类粗粮的细胞壁打破以后，淀粉从细胞里流出，导致更易被消化吸收，同时也让血糖迅速升高。本来低GI指数的食物，这么一处理后变成高GI。让你更容易饿，吃的更多。

3） 蔬菜水果被“破壁”后必须马上食用，否则跟空气接触久了会被氧化，细菌滋长，不利于新鲜食物保存。而且“破壁”本身也会破坏膳食纤维和维生素。

Rule of thumb，食物越少折腾，营养价值越高。不能生吃的另当别论。