我来总结一下吧

第一篇文章通过老鼠实验证明，生吃肉对肠道微生物群落的影响不大， 但是生吃富含淀粉的根茎类植物会有比较大的影响。主要是因为烹饪缩短淀粉在体内代谢吸收的距离和速度，是否能到到大肠，而且烹饪也降低食物的生物活性从而影响肠道微生物群落。另外文章“暗示”吃生的食物能让老鼠减肥减重，至于人类实验似乎也对微生物群落有影响。

总之，生吃大法好。