说说怎么自制糯米粉

从小爱吃糯米团子，可惜中国店卖的糯米粉总是隐隐闻到一股霉味，上网研究了一下，自己琢磨着做了三次，才发现真是又容易又不容易，第三次成功后觉得挺简单的。

1 糯米泡清水，放冰箱里泡一晚。

2 沥干水分，放vitamix 打碎，尽量不要加水，除非实在打不起来。

3 把粉倒出来，基本就可以包团子了，芝麻馅，菜肉馅，随意。如果粉有点湿，摊开晾1-2 小时再包。

 

自己试过后，才发现米粉太容易长霉了，深刻理解到为啥外面卖的米粉总能闻到一股霉味，和自己做的粉，完全不一样。