搜一下呗：）营养成分好各种矿物质高，含铜量尤其多可以黑发

坚果的缺点是含omega6高以及草酸偏多，不过吃芝麻的话量上一般要比其它坚果少多了但主要矿物质元素却比较高

吃的话，我一般用小coffee grinder磨碎，现磨现吃，或磨一次吃几天。直接吃，加粥里，夹面包，卷饼里，拌面，做点心，或加点米饭或豆浆牛奶打黑芝麻糊喝。还有把黑芝麻泡水里发点芽后再吃，做salad或打浆喝。网上这样讲发芽芝麻的好处，“具有維持女性賀爾蒙平衡作用及高強力抗氧化能特性。其類木酚素化學構造類似雌激素，有抑制癌細胞增值作用。動物實驗顯示具有抑制乳癌的發生、抑制腫瘤的效果....”