病毒的传染是个几率，没那么绝对。中国的现实是（至少十几二十年前），

很多乙肝传染是家人之间（正常但）频繁的接触感染上的。我记得上大学献血时，班里一半的男生因大小三阳不能献。那时候大家纯洁得很，哪有那么多滥交，也没人输过血。

病毒传染途径很多就是通过统计数据得出的结论，而不是严格机理研究。所以我认为其结论跟人群状况有关。乙肝病毒因为传染性很强，在感染人口基数大的情况下（比如中国），很多人都会莫名其妙被染上。