粗粮里面含有lectins 和 phytates, lectins会造成leaky gut,

phytates 能结合矿物质，降低人体对矿物质的吸收。所以粗粮不能多吃。我老公每天只能吃一块whole grain bread, 吃多了肠胃也会不舒服。其实没有必要吃粗粮，很多微量元素和纤维素可以通过蔬菜和水果来获取。人类花了上千年来精制粮食，不是完全没有道理的。