看看这篇

https://www.zhihu.com/question/33577270

其中要点如下：

在果糖的摄取、吸收和代谢各个环节上，均有可能促使机体产生肥胖。

果糖摄入后能降低甘油三酯清除率并增加肝脏TG的合成和沉积，长期高果糖饮食会导致非酒精性脂肪肝。

高果糖饮食可使机体在短期内消耗大量三磷酸腺苷ATP，生成二磷酸腺苷ADP进而转化为AMP。ATP的大量消耗将刺激AMP脱氨基酶活性增加，并使AMP大量转换为尿酸，（30min-60min），随着果糖的长期大量摄入，尿酸的逐渐累积会形成高尿酸血症。

高果糖饮食可对机体产生不利影响，如肥胖、高血压、Ⅱ型糖尿病、非酒精性脂肪肝、肠易激综合征、高尿酸血症、痛风和代谢综合征。