这个问题很好啊。我查了一下，德国酸菜跟东北酸菜最像，是加盐密封干腌，而不是

来源: 于 2018-10-22 14:30:45 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

像泡菜那样湿的腌。我觉得德国酸菜比东北酸菜放盐少，所以害处小点。