花生油和canola oils只要冒烟分子式就破坏了

来源: 于 2018-05-29 13:47:02 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

花生油和canola oils由于是多不饱和脂肪酸，分子结构不稳定，不需要达到燃点，只要冒烟分子式就破坏了，产生反式脂肪啦。