减少胃酸反流的关键：细嚼慢咽，少喝汤。口腔各腺体分泌唾液淀粉酶，分解米面淀粉成糊精，可快速通过幽门。胃酸灭活此酶。

读研时，宿舍对门几位学长在腹外科，专问研究胃酸。我善长生理生化，当年对此有过深入探讨。

细嚼慢咽增加淀粉酶分泌，食物变碎有助于与酶混，增加酶作用时间和空间（接触面积）。

喝水（尤其茶水，汽水、啤酒）及湯稀释胃液，提高了PH值，降低了胃蛋白酶活性，减缓了食物变成食糜的过程。

胃容物刺激胃收缩，食物块太大，幽门受阻，只好返流。

四十年前已经实验研究证实。