Kefir里面做发酵工作的是细菌和酵母的共生混合物，SCOBY，优格乳里面只有细菌，没有酵母

来源: 于 2017-10-06 11:15:39 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

SCOBY= symbiotic culture of bacteria and yeast