过去的文章的问题是简单化，这篇文章的问题仍然是简单化

例如，在少吃肉多吃菜，吃七分饱的情况下吃猪油与在高糖、高蛋白的饮食基础上吃猪油是完全不一样的。我以前观察到的情况是，一些长寿老人少肉多菜而以猪油为主要食用油。（我几年前在这里写了《为猪油翻案》）

猪油中的不饱和脂肪多于饱和脂肪。很多人似乎忘了这个基本点。

简单化的思维方式就是A好，吃得越多越好，B不好，最好完全不吃。

其实，除了人造反式脂肪以外，什么都少吃一点儿可能是最好的，至少是最安全的。