拌羊肉馅的巧门

羊肉饺子是我的最爱，所以喜欢试各种配方，最后发现羊肉加大葱（或洋葱）加胡萝卜最好，羊肉一定是绵羊肉不能用山羊肉。切记一定要用一定量的花椒粉或花椒水。最差组合是羊肉加蘑菇，一定要避免。我吃羊肉饺子从来不用醋和蒜，因为那样就掩盖了羊肉饺子的鲜美。我家太座从来不碰羊肉，现在已经被拉下水了，因为她也挡不住羊肉饺子的诱惑。