这句话千真万确，但是它的含义是：

医生必须排除自己的主观臆测和可能的bias，谦恭地聆听病人的诉说，仔细地从病人身体那里获取细微的信息，从而帮助得到最准确的诊断，给出最佳治疗方案。

这句话的意思并不是说：医生需要听从病人的self-diagnosis或者self-treatment。

当然，尊重病人的自主权是另外一个话题，跟这句话表达的是两件不同的事情。