一些绿色蔬菜（如菠菜）草酸高，消化吸收后体内的草酸经肾脏排出，草酸与钙形成结晶有助于结石的生长。

草酸钙是不不被吸收的。如果在吃菠菜的时候也吃豆腐，那么蔬菜里的草酸和豆腐里的钙形成沉淀，就不会被吸收到体内。

这样比只吃菠菜不吃豆腐要好，可减少草酸的吸收。

你可以这样理解：

菠菜+豆腐 = 草酸钙沉淀在肠道，会排出体外。

菠菜 = 草酸进入血液，排到尿液，在肾脏遇钙容易形成沉淀。