中日友好医院营养师的看法是

从寒凉角度来讲，中日友好医院李佩文教授则认为，河蟹性凉，海蟹稍温和一些，但总体来说，都属于凉性食物，没有太大差异。

以上是引文。但是在我看来，中国黄海或南海的海蟹与大西洋或阿拉斯加的海蟹很可能还是不一样。