我的朴素但严肃的观察，绝对不是起哄：河蟹性寒，海蟹性温

河蟹公认性寒，因为我吃河蟹的时候年龄太小，最近几年只吃过有限的一两次，而且量很小，就不讨论了。来美国后，海蟹常常吃。吃多了会有上火的感觉，包括口舌生疮等，和羊肉吃多了的感觉差不多。

中国人吃河蟹都是在金秋，刚过炎夏。河水的水温较高。

美国的海蟹多生于寒冷的海域，常年低温，吃的季节也无限制。前两天看了一个说法，寒冷环境下生长的东西大多性热。

个人观察，欢迎讨论。