熟的，动物食材，高盐，维生素破坏，除非是针对胃肠不好消化不良的人，否则没什么好处。

香港人长寿与上海人长寿一样，是经济发达，生活水平高，医疗条件好的结果。煲汤不见得健康，广东人高血压可能与煲汤习惯导致盐摄取较多有关。