确实有人测过发现有机蔬果细菌多些，生吃的话好好洗干净就是了。

主要是担心有机肥里的病菌，有些堆肥是粪便来的。美国好些，不用人粪，不然寄生虫什么的也得考虑。有些从墨西哥和南美进口的有机蔬果不知道标准是否严格。

细菌都在表面，好好冲洗或者煮熟吃一般可以解决。一个比较麻烦的是草莓等浆果类的水果。上次costco的冷冻有机浆果（进口产品）被甲肝细菌污染，有人吃了被感染了。