感觉,那篇文章没有直接否认过多胆固醇的伤害作用,但认为硫是防止和治疗动脉粥样硬化的重要因素,该文认为如果

来源: 2016-04-19 06:58:47 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读:

硫摄入的足够,可以防止或逆转粥样硬化。我的看法,这个观点是夸大,偏颇的。因为肉类,尤其是蛋,含有很高的硫元素。在美国,主流饮食中不缺肉和蛋。由此推测,粥样硬化病人一般不缺硫,硫的短缺可能不是粥样硬化的起始因素。我不否认硫在补救阶段有重要作用。

该文中所说的 toxicants 干扰人体在阳光照射下利用硫,合成硫化胆固醇。不清楚其他状态下的有害或有利影响。