看过一本书认为起因是血管有破裂，所以身体合成胆固醇来修补血管

这是人体的一种代偿作用。当人类从非洲来到北温带，夏天秋天可以得到足够的水果补充维生素C，但到了冬天和春天，没有水果，人类又丧失了制造维生素C的能力，面临坏血病血管破裂的风险，所以会贴秋膘，摄入大量肉类，让身体制造胆固醇来修补血管。作为应急措施，这种代偿机制是有积极作用的。但长期下来，会有副作用，也就是现在的心血管疾病。

所以治本之路在于多吃水果补充各种维生素，这样身体也就不需要制造胆固醇来修补血管。

这个观点我觉得是挺让我信服的。