60年代初的宫保鸡丁用核桃仁而不是花生仁，也不放醋

来源: 于 2016-02-05 07:04:57 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

80年代初的菜谱中也还不放醋。

而最关键的特色是这个菜要放干辣椒，并且要炸胡，呈黑色，你的改良去掉了这个，就基本上不是宫保鸡丁了。

用所谓色拉油恐怕也不够健康。