大致是这样的。（懒人版，美食家见笑了）

一磅小扁豆（lentil），红的还是绿的没关系。泡过夜，把水滤干，摊在烤盘上，上面盖一片浸湿的纱布，室温放一到二天，早晚冲一下水再滤干摊放，直到绝大部分豆子有小芽芽支棱出来，一毫米左右即可。

放在锅里，加水没过一寸左右，烧开小火焖，直到豆子烂熟，水収干到焖饭的程度。趁热用potato masher压成泥，不用太细，留些豆子比较好。凉一点以后搅入：1. 4只鸡蛋； 2. 半杯花生酱或杏仁酱；3. 半杯亚麻籽粉；4. 一杯燕麦粉；5 一杯面包渣；6. 1/4杯番茄酱

静置半小时以上，加入7. 一棵芹菜切细粒用一点橄榄油炒熟。 8. 一杯核桃仁切碎。 9. 调料：酱油5大勺左右，加喜欢的spice，尝尝味，别太淡也不用太咸，烙的过程中味道会浓缩一些。

然后就可以烙了。我用的微波炉，非常方便，不用另外加油。把微波炉的玻璃盘取出来，铺一张烤盘纸（parchment paper，不要用铝箔或蜡纸），用半杯的量勺舀一勺豆子泥，用手大致团成一个粑粑，丢在烤盘纸上。一盘可以放四个。放回微波炉全功率转一分钟，然后半功率转3到4分钟，手摸着粑粑不太软就行了。也别太过火烙得太硬，自己根据情况掌握哈。稍微凉一下把转盘取出来，小心地把豆粑粑取出来凉凉。凉了以后就结实了。

一磅豆子可以做16到20个粑粑。凉了以后可以每个用塑料膜包上放ziplock袋子里放冷冻室。吃的时候剥出来微波用50%功率转两分钟就可以。做汉堡包或者单吃都行：）